El Dorado Demerara Special Reserve 15y

a Guyana è situata nell’America del Sud, ma si considera caraibica. È indipendente, ma ha mantenuto le identiche usanze dell’era coloniale. La Guyana è ancora povera, gravata da enormi debiti, ma la sua gente è caratterizzata da una determinazione quasi serena. Qui la produzione di rum è cominciata più tardi rispetto agli altri Paesi, solo quando arrivarono i proprietari di piantagioni di zucchero inglesi: lo stile Demerara (nome di una zona dalle dolci alture) divenne il componente principale del rum della Marina militare britannica nel XIX secolo. Ogni piantagione produce la propria variante di questo stile; il caramello ha tuttavia per lungo tempo offuscato il carattere di questi rum Demerara, non permettendo al loro aroma delicato, morbido, di media corposità, di emergere. Ora non è più così: i produttori hanno preferito rivolgersi ai rum di qualità superiore. La linea El Dorado è l’espressione di questa nuova scelta di mercato, scelta indubbiamente vincente.

È un rum forte e scuro di color mogano; è intenso e complesso, di corpo pieno, squisito al gusto e di carattere deciso: aromi di zucchero, caffè, frutta caramellata. È dotato di corpo molto strutturato che segna il palato di sentori legnosi e tannici. Lascia in bocca abbastanza a lungo una leggera gradevole nota citrica. Il finale è lungo e complesso.

Gradazione alcolica: 43°

€ 68.00

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